文章插图
1、将鸡除毛去脏 。
2、用铁锅将水煮至沸腾后 ， 将盐和姜片放到沸水中，同时将鸡下锅煮（水量以漫过整个鸡为准） 。
3、待水再次沸腾时改微火煮 。
4、微火煮8分钟（期间要将鸡翻动4-5次，使鸡熟透，为确认是否熟透，可用筷子插进鸡肉 ， 没有血水流即可） 。
【广式白切鸡做法个人图书馆 广式白切鸡做法】5、将鸡捞出，待鸡凉到30度左右 。
6、切成块，沾上酱料即可食用 。
7、制作酱料：把姜切成碎末，香葱和香菜切成小段 。
8、将备好的姜未用优质的花生油在热锅上爆炒一下 。
9、加入精盐 ， 酱油，麻油，香葱，香菜，再加适量煮鸡的汤，烧开即可 。
推荐阅读
- 白云猪手做法 白云猪手做法和配料
- 荔浦芋扣肉做法和配料 荔浦芋扣肉做法
- 肉末酸豆角做法视频教程 肉末酸豆角做法
- 鱼怎样焖才好吃 焖鱼好吃的做法
- 广东蒸水蛋做法 你都学会了吗
- 白菜鸡翅怎么做 白菜鸡翅的做法
- 秋葵怎么吃 秋葵怎么吃好吃又简单的做法视频
- 椒盐猪腿怎么做法 椒盐猪腿怎么做
- 炒扇贝的做法怎样做好吃又简单 炒扇贝的做法
- 酸菜水饺的做法 酸菜水饺做法