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1、南方地区吃笋、槐豆、“五色饭” 。四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆 。说吃了竹笋脚骨硬，好爬山 。还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏” 。也有吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇 。
南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子 ， 皮肤会像软菜一样光滑 。
在广西等某些地方，用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭 。
2、北方大部分地区食用面食 。我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节 ， 因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收 。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种 。
夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等；面饼 ， 有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等 ， 蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖；
春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘?。缓蠓旁谌扔凸镎ǖ轿⒒剖崩唐鹗秤?。
【立夏都吃什么传统美食 立夏必吃三种美食】3、尝新 。很多地方有“立夏尝鲜”之俗 。人们品尝时令食物，以求健康吉祥 。诸如吃樱桃、芽笋、青蚕豆、蒜苗、苋菜、青梅等新上市的水果和蔬菜 。各种各样的蔬果都应该多吃点 。
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