文章插图
1、主料：鸡翅6个、蚝油1茶匙、生抽2茶匙 。
2、辅料：大蒜1个、料酒1茶匙、白糖适量、胡椒粉少许 。
3、将鸡翅洗净后，用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子 。
4、大蒜切末 。
5、鸡翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖 。
6、加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌渍2小时以上 。
7、锅中倒入油放入蒜末 。
8、放入腌渍好的鸡翅和蒜末一起煎 。
9、将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，倒入腌渍鸡翅的料汁 。加入水与鸡翅持平 。
10、大火烧沸后盖上盖子，改小火闷烧 。
【蒜香鸡翅 蒜香鸡翅的制作方法】11、焖至汤汁基本收尽即可 。
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