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民间自来有“填上龙肉 ， 地下驴肉”的说法，驴肉的营养高、味道好 ， 是一种价格较贵的肉食，那么吃驴肉的禁忌有哪些呢？不宜吃太多驴肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，以及脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等营养成分 。而蛋白质、脂肪这类营养成分是比较难消化的，驴肉这类富含蛋白质的食物会给肠胃造成较大的负担，因此不宜多吃，以免引起腹胀、腹痛、呕吐、腹泻等消化不良的情况 。一般建议一次吃50-100克驴肉即可 。
消化能力弱者少吃一些脾胃虚寒、消化能力较弱的人，以及有慢性肠炎、腹泻症状的人群，在饮食上应当多吃一些清淡、养胃、易消化的食物，避免吃一些辛辣刺激、油腻、难消化的食物 。而驴肉富含蛋白质、脂肪，烹饪的时候也会加入也有香料调味，口味较重 ， 也比较难消化 ， 因此消化能力弱者要少吃 。
痛风患者少吃驴肉属于中嘌呤食物，而食物嘌呤会在人体内氧化成为尿酸 。痛风患者在平常要尽量摄入低嘌呤的食物 ， 控制摄入中嘌呤食物，避免摄入高嘌呤食物，因此痛风患者吃驴肉的时候一定要少吃，可不能因为驴肉太过美味就敞开了吃 ， 不然体内血尿酸过高就容易诱发痛风，引起局部关节红肿、疼痛 。
肾炎患者少吃【吃驴肉的禁忌 买驴肉该买哪个部位】 驴肉属于高蛋白质食物，每100克的驴肉中含有蛋白质21.5克，而蛋白质需要通过肾脏进行代谢，吃多了驴肉会增加肾脏代谢负担，因此患有肾功能不全、肾炎的人群要限制驴肉的食用量 ， 以免加重症状 。
为什么不让女人吃驴肉这是一种错误的观点 ， 是谣传 。
事实上并没有科学依据表明女人不能吃驴肉，而且在日常生活中，很多女性都会吃驴肉 。而且驴肉的味道鲜美、营养价值也很高，女人吃了好处多多 。
只是一些人认为，驴肉是壮阳的，适合男人吃，女人吃了不好 。然而驴肉并没有壮阳的功效，主要有补血益气的功效，男女均可食用的 。
买驴肉该买哪个部位1.肋条部位：这个部位有肉有筋膜，口感好 。
2.后腿部位：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素 。适合用来做酱肉、驴肉火烧 。
3.脊背部位：驴的里脊肉和外脊肉，不仅含有丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩 ， 易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可以 。
4.驴肚部位：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味 。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成 。
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