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1、15分钟左右 。
【蒸大闸蟹多长时间最好啊 蒸大闸蟹需要多长时间最好】2、大闸蟹的重量在4-5两左右 ， 无论是整只大闸蟹还是切块的大闸蟹，从入锅开始，总的蒸煮时间不能低于15分钟 。
3、因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生 ， 寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死，而且不会导致蟹肉过老 。
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