文章插图
1、猪肉用清水洗净 ， 用刀把肉切成小块 。
2、切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精 ， 花椒粉 ， 孜然粉，用筷子搅拌均匀 。
【如何腌制烤肉的腌制方法 烤肉的腌制方法】3、搅拌好，腌1～2小时左右 。
4、腌好后，把肉用牙签穿起来 ， 放在烤盘上，烤盘上要隔一层锡纸，锡纸上刷层油 。
5、处理好后放进烤箱烤 ， 温度为170，时间为15分钟左右 。
6、然后拿出来刷一层油，撒上辣椒粉和花椒粉，翻面，再撒点花椒粉，辣椒粉 。
7、第二次进烤箱 ， 烤10分钟左右，温度150 。烤好的牙签肉拿出来，撒上香菜 ， 就可以食用了 。
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