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银杏果是一种营养价值很高的果实，很多人会用它煮粥、炖汤等 ， 我想请问一下银杏果能不能生吃呢？银杏果可以生吃吗不建议生吃 。
银杏果是银杏科植物的果实，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素、微量元素等多种营养成分，具有益肺气、治咳喘等多种功效，但是其中含有少量的银杏酚、氰苷、白果酸等成分，这类成分具有一定的毒性，如果生吃的话很可能会引起中毒反应，因此银杏果不建议生吃 。
银杏果生吃会怎么样消化道症状 食用了一定量的生银杏果，可能会出现轻微中毒症状 ， 有一部分人群可能最先会出现一系列消化道症状 ， 如：恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等 。
神经系统症状 如果食用生银杏果的量比较大，中毒反应比较严重的话，有可能会出现头痛、烦躁不安、肢体僵直、反应迟钝、瞳孔散大，甚至昏迷等神经系统症状 。
其他严重症状 有一部分人群食用银杏果中毒后甚至可能会出现呼吸困难、呼吸衰竭、心力衰竭、瞳孔散大、感觉迟钝、昏迷等严重后果 。
注意：出现了不适反应，建议立即送医就诊 ， 在医生的指导下行对症治疗 。
生吃了一粒白果白果中的有毒物质含量并不高，如果只是误食了一粒生的白果的话，一般不会引起中毒反应 ， 也不会出现不适反应，那么就不需要过于担心，不需要进行特殊处理 ， 多观察自身反应即可 。
银杏果怎么吃不中毒1、不多吃 银杏果中含有少量的有毒成分，如果食用量过多，才有可能会引起中毒反应，所以一般情况下 ， 不过多食用的话是不会导致中毒的，建议成人的食用量一天不宜超过10颗，儿童不宜超过5颗 。
2、煮熟吃 银杏果中含有的毒性成分在遇高温后毒性会大大减轻，所以为了避免出现中毒反应 ， 银杏果应煮熟食用，不宜生吃 。
3、去掉胚芽食用【银杏果可以生吃吗 银杏果生吃会怎么样】 银杏果的毒性以其胚芽部位最多，因此为了避免出现中毒反应，建议食用之前将银杏果的胚芽挖出来扔掉 。
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