红小豆怎么煮烂的快好喝 红小豆怎么煮烂的快


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1、提前浸泡 。但是煮红小豆时,可以先把红小豆用清水淘洗干净,把它放到干净的盆中 , 放入适量清水浸泡,浸泡时间不能少于4小时,等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮 , 这样就能很快把红小豆煮烂 。
2、放少量碱 。平时煮红小豆时想煮的快可以在煮小豆的时候加入适量的碱面,但这是一定要控制好用量 , 前面的数量最多不能超过两克,把它放在汤锅中,放入清水和红小豆一起煮 , 就能让红小豆尽快被煮烂 。
3、煮红小豆的时候可以先把红小豆淘洗干净 , 放在高压锅中放入适量清水,然后盖好锅盖加热煮开,让高压阀升起,这时再调小火力 , 继续用小火煮 , 20分钟左右关火,不要去管高压锅 , 要让它的高压阀自动降落 , 等它降落以后里面的红小豆就能煮熟煮烂 。
【红小豆怎么煮烂的快好喝 红小豆怎么煮烂的快】4、煮红小豆的时候还可以利用热胀冷缩的原理来煮,在煮红小豆以前把它洗干净,放入冰箱的冷冻室保存2~3小时,取出以后直接放在烧开的开水中加热一起煮 , 这样就能让红小豆的表皮尽快被煮烂里面的种仁也能煮熟 。

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