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【花甲死了可以吃么 花甲死了能不能吃了】花甲也叫蛤蜊、花蛤，是一种海鲜 ， 其营养丰富，味道鲜美，很多人爱吃，但是有时候花甲买回来放久了就会死掉，那么花甲死了还能不能吃呢？花甲死了能不能吃了建议不要吃了 。
花甲中富含蛋白质、脂肪，而且花甲是生活在泥沙中的，可能含有一些寄生虫和细菌，常温下死亡超过两小时之后，细菌就会开始分解蛋白质产生有害物质 ， 食用之后会引起身体不适 。
理论上来说，在常温下死了不超过2小时的花甲还是可以吃的，极有可能没有变质 ， 但是一盆花甲数量那么多，凭借自己的观察根本无法发现哪个花甲是死了超过两小时的，哪些花甲又是死了没有超过两小时的，所以干脆死掉的花甲都扔了吧 。
花甲死了还能煮开壳吗并不能 。
活的花甲在加热的过程中，内脏牵附在壳上的肌肉就会全部打开，这样煮出来的花甲就是开口的 。而死掉的花甲，对外界温度变化不会做出反应，即便加热、煮熟也不能令它开口 。这也是一个判断花甲是否鲜活的依据之一 。
花甲用盐水泡了一夜会死吗1.多数情况并不会死 。花甲是一种海鲜，放在盐水中浸泡，是在模拟海水环境，不仅不会将花甲泡死，反而会令它开口吐出里面的沙子 ， 这样的花甲吃起来会更加干净 。
2.但也有少数情况，花甲用盐水泡了一夜就会死掉 。比如说温度太高了、花甲不够新鲜了 。
怎么看出花甲是否死了1.水养 将花甲养在低浓度的盐水中，一般活的花甲都会打开贝壳或者伸出触角，用手碰一下还会闭紧它的壳 。但是死的花甲可能从头到尾都没有变化 。
2.闻气味 将水养的过程中没有动静的花甲挑选出来，闻一闻气味，如果带有明显的臭味 ， 那么则可能是死花甲，建议丢弃 。
焯过水的花甲怎么保存1.花甲焯水煮熟之后，如果只是短时间保存1-2天，比如说下午或者第二天就要吃了 ， 那么直接放在冷藏室保存就可以了 。
2.如果想要长时间的保存花甲 ， 可以将焯水之后的花甲用密封袋装好，放在冰箱的冷冻层保存，可以保存1个月左右 。
3.如果没有冰箱 ， 那么就要将花甲肉挑出来，平铺在簸箕中 ， 放在大太阳下面曝晒，完全晒干水分之后再用袋子装好保存起来 ， 可以保存半年左右 。
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