文章插图
淡菜，在中国北方俗称海红 。沿海一带比较常见 ， 内陆地区也许很多人都不知道淡菜其实是一种贝壳类海鲜，营养价值颇高 。食材主要食材：淡菜1小碗 。
其他食材：山药1小根、豆腐2小块、枸杞适量、花生油2大勺、食盐适量、鸡精少许、葱1段、姜1小块、高汤2杯、黄酒4大勺、白醋1大勺、白糖1小勺、植物油适量 。
做法步骤1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右 。
2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂 。
3.豆腐切块，葱切片，姜切丝 ， 山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑 。
4.锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒一会 。
5.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可 。
功效补气血、助肾阳 。
成果图【淡菜山药滋补汤的做法 淡菜山药滋补汤】
推荐阅读
- 冬瓜淡菜汤 冬瓜淡菜汤图片
- 海参大枣粥 红枣海参淡菜粥
- 吃菜很淡对人体好吗 吃淡菜有什么好处
- 淡菜粥的功效与作用 淡菜熬粥的功效
- 淡菜哪些地方不能吃 淡菜什么地方不能吃
- 猪骨淡菜红枣 猪骨淡菜红枣汤的做法
- 香菇木耳淡菜汤 木耳菜海鲜菇汤
- 山药羊肉汤图片 山药羊肉汤
- 山药虫草花蛇汤
- 山药怎么做法 拔丝山药做法