文章插图
1、枫叶饺的饺皮,是以糯米粉加上烫熟澄面,调入适量菠菜汁,搓揉均匀成皮胚 。
2、取赤肉(净瘦肉)、白猪肉,湿香菇、鲜虾仁、韭黄 , 均切成幼粒,入锅炒香,调味,勾薄芡 , 盛起作饺馅 。
【枫叶饺做法和步骤 秋叶饺制作过程】3、用制好的淡绿色饺皮包上饺馅,做成树叶形状 。另用糯米粉加上烫熟澄面,调入适量可可粉,搓揉均匀,在盘中捏成树叶枝条,摆上树叶饺,上蒸笼蒸熟即成 。
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