手工扯面的做法 怎么做手工扯面


手工扯面的做法 怎么做手工扯面

文章插图
1、食材:面粉500克、食盐10克、清水适量、食用油适量 。
2、将面粉加水柔和 , 加入10克盐 , 反复揉搓至表面光滑,盖保鲜膜松弛40分钟 。
3、之后将面团分块,擀长 。
4、将粗面条切段,不要切太长 , 不然不好扯 。刷上油 , 这是防止面段粘在一起!
【手工扯面的做法 怎么做手工扯面】5、将切好的面段放凉水里浸泡10分钟左右 。
6、之后上锅烧水,水开后将开水中也滴入少许食用油,防止下锅的时候粘锅 。
7、取出浸泡过后的面段,然后就可以发挥你的扯面功夫,扯了 。然后煮熟捞出即可 。

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