文章插图
1、材料：田鸡300克、干贝25克、冬瓜500克、姜3克、姜汁5克、盐3克。
2、江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时，撕碎 。
3、田鸡宰杀后去皮 ， 切去脚趾，洗净，加入姜汁一茶匙，腌十分钟，放入滚水中煮三分钟，捞起洗净 。
4、冬瓜去皮去瓤，法净切件 。
【冬瓜滚鸡肉汤的做法 冬瓜滚田鸡汤怎么做】5、水六杯或适量煲滚，放入姜，江瑶柱，冬瓜煲十分钟，放下田鸡再煲20分钟 ， 下盐调味，饮汤食肉 。
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