文章插图
1、准备好茄子与豆腐，先将豆腐改刀，切成块状，注意不要切的太?。?那样豆腐容易碎，也不要选择嫩豆腐，那会做成豆腐汤 。
2、同样的方式，把茄子切成条状，也不能切的太小 ， 太小了容易烧化 。去不去皮根据个人的口感 ， 茄子带皮味道更好 。
3、豆腐入锅，煎至两面金黄 。
4、茄子入锅，翻炒至变色，基本就已经熟了，我们接下来就只需要调味就可以了 。
5、葱姜蒜末爆香 。
6、加入肉沫翻炒，没有肉沫的茄子是没有灵魂的，肉沫可以提升整道菜的品质 。这里的肉沫没有什么讲究，可以直接买成品 。
7、味极鲜、耗油、盐、豆瓣酱调味 。
【茄肉豆腐步骤 肉末豆腐茄子的家常做法】8、将肉沫加入茄子与豆腐之中，炖煮8分钟，即可入味出锅 。
推荐阅读
- 干煸千叶豆腐怎么做 干煸千叶豆腐的家常做法窍门
- 豆腐鸡蛋羹的做法 豆腐鸡蛋羹怎么做好吃
- 番茄牛尾的做法最正宗的做法 番茄牛尾的做法步骤
- 五谷豆米饭 红豆五谷饭做法步骤
- 蒸臭豆腐怎么做好吃窍门窍门 蒸臭豆腐怎么做
- 凉拌葫芦瓜丝步骤 凉拌西葫芦瓜丝的做法
- 五红汤的做法和功效 五红汤的做法和功效
- 腌黄瓜方法 腌黄瓜方法与步骤
- 可可玛奇朵怎么做 可可玛奇朵的做法
- 豆芽菜的做法 豆芽菜的做法