文章插图
特种茶叶评价工具介绍【特种茶叶评价工具介绍，莲心茶】茶用具是专用的，质地要良好，规格要一致，力求完美，以尽量减少客观上的误差，评茶常用的用具，有下列各项 。 茶叶品评托盘用于盛放茶叶样品，方便取样冲泡和考察茶叶的外观、形状和颜色 。 一般用长方形和正方形，也有圆形和黑色的容器 。 它们由无嗅无味的薄木板、塑料或金属制成 。 一般正方形的长、宽、高分别为23、23、03 cm，长方形的长、宽、高分别为25、16 。 可放置茶叶150-200公克，审茶盘亦有涂成白色者 。 茶杯，用于泡茶、煮茶和品评茶香 。 一般用长桶形、带柄、带盖的白瓷茶杯 。 盖子上有一个小孔，与后手柄相对的口部有一个小缺口呈弧形或锯齿形，这样茶杯就可以横放在茶杯上，茶汤仍然可以很容易地滤出 。 国际标准ISO 3103-1980 (E)规定了标准茶杯 。 规格为内径6.2厘米，外径6.6厘米，杯高6.5厘米，误差范围6.1厘米，杯盖上有一个小孔，杯容量150 -4cc 。 茶碗用来评价茶汤的水色和味道 。 一般也是白瓷的 。 103-1980 ISO (E)规定标准茶碗外径9.5 cm，内径8.6 cm，碗高5.2 cm，最大容量200CC 。 秤使用称重装置来提取茶叶样品 。 一般用专门称茶叶的手秤，是铜秤杆秤 。 一端绑着一个半球形的铜盘，盘内有一个重3克的圆扁铜片 。 作为砝码，另一端是一个椭圆形的圆盘，有一个尖口，就像一个小簸箕，用来称茶叶 。 如果没有手秤，则使用另一种秤 。 目前也有手持小型电子秤可用 。 计时器用来测量泡茶的时间 。 可以用定时闹钟或者漏沙仪 。 勺子由细铜网或不锈钢制成，用来接住茶碗中的细茶渣 。 茶匙是用来品尝茶汤的 。 一般使用容量为5-10 cc的银或镍铜合金制成的长柄勺子 。 也用白瓷勺 。 杯子可普洱沱茶以盛热水，用来盛茶匙和网勺 。 茶渣桶【吐茶桶】用来吐出茶叶，盛放茶渣和丢弃的茶汤 。 有圆形和半圆形两种，高80厘米，直径35厘米，半腰直径20厘米 。 它通常由镀锌铁皮制成 。 铝制或不锈钢材质的水壶，便携式茶壶或电热水壶，[容量5-8升普洱茶致癌]用于烧水泡茶 。
推荐阅读
- 武夷山茶叶里的“正岩”“半岩”“正山”“外山”指的是什么？
- portable document format的缩写 中国茶叶出国要打上“文化”的烙印 可移植文档格式文件的扩展名
- 茶叶之功
- 茶叶水“煮”米饭
- 老年人喝茶要“弃强择弱”，茶叶的功效
- 铁观音茶叶
- 国庆如何用茶叶美容
- 益母消炎茶
- 茶叶传统加工与养生介绍，花果茶
- 安徽蚌埠发现两块青瓷古墓砖，茶叶基本知识