文章插图
1、腌制5斤蒜需要2.5斤醋和0.3斤糖 。
【五斤糖醋蒜的比例到底是多少】2、取5斤大蒜，去掉须梗，再剥掉两层表皮 ， 放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内，将糖、醋调成汁，浇入蒜坛内，用塑料薄膜扎紧坛口，30天左右即成 。
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