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导读：
这几天天气愈发的寒冷 ， 尤其是早晚 ， 感觉一秒钟就直接进入了深秋 ， 天气变化大 ， 在饮食上 ， 我们就一定要做好合理的安排 ， 老话常讲“白露吃三白 ， 一年病不来” ， 今年的寒露节气 ， 是在公历的10月8日 ， 也就是国庆假期结束的第二天 ， 为啥寒露要吃白色食物？这个3白是指啥？咋吃更受益呢？
关于寒露吃白的原因 ， 主要从两个方面来解释 ， 一方面 ， 秋天属金 ， 金对应的颜色是白色 ， 所以秋天要吃白色 ， 这个要随时令；另外一方面 ， 寒露已经是属于深秋了 ， 昼夜温差比较大 ， 秋燥非常的明显 ， 我们要缓解秋燥 ， 就应该滋阴 ， 正如古书说的“春夏养阳 ， 秋冬养阴” ， 而且白色食物 ， 大多可以起到润肺的作用 ， 为此要多吃白色食物 。
3白是啥？咋吃更受益？3白顾名思义 ， 就是颜色是白色的 ， 或者是食物本身是本身的 ， 在诸多的白色食物当中 ， 最适合白露吃的3样白色食物 ， 笔者认为应当是这3样 。
第一白：山药
山药是寒露节气最适合吃的食物之一 ， 它的口感软糯 ， 而且带着黏液 ， 再加上本身比较的鲜甜 ， 不论是炒还是炖 ， 都是非常不错的方式 。
推荐食谱：【红烧山药条】
所需食材：山药1根、猪瘦肉、植物油、盐、酱油、鸡粉
1、把山药清洗干净 ， 去掉它的外皮 ， 接着把它切成条状 ， 放入到一个碗中 。
2、锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入猪肉进行翻炒 ， 把它炒香 ， 接着倒入山药当中开始翻炒 。
【山药|“寒露吃三白，一年病不来”，10月8日寒露，3白是指啥？咋吃受益】
3、把它炒香炒至入味 ， 来点盐 ， 放入酱油 ， 接着来点开水 ， 稍微的焖一下 ， 接着来点鸡粉 。
4、烧至入味 ， 汤汁快干的时候 ， 把它盛出来 ， 这样一道红烧山药条 ， 就制作完成了 。
第二白：百合
百合有很好的去燥效果 ， 每年这个时候我都会吃一些 ， 而且价格也比较实惠 ， 不过我们在买的时候 ， 一定要选择那种可食用性的 ， 这种苦味低 ， 口感更加的软面 。
推荐食谱：【鸡蛋炒百合】
所需食材：百合、鸡蛋2个、植物油、蒜末、盐、黄酒、五香粉、鸡粉
1、把百合清洗干净 ， 接着放入到一个大碗中 ， 百合在挑选的时候 ， 一定要选择肉厚一点的 。
2、锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入鸡蛋液 ， 把它煎成鸡蛋饼 ， 接着把它切成块 ， 放入碗中 。
3、锅中留底油 ， 放入清水 ， 大火烧沸 ， 把百合放进去焯水 ， 接着把它捞出来 。
4、炒锅里面放点油 ， 来点蒜末爆香 ， 接着倒入百合和鸡蛋 ， 放入盐来点黄酒 ， 放入五香粉 ， 最后来点鸡粉 ， 炒匀即可出锅 。
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