文章插图
1、食材明细:猪血250克、葱适量、盐适量、酱油适量、蒜适量、姜适量 。
2、清洗干净,放入烧好开水的锅中慢慢煮 。
3、中小火煮约20分钟,拿起一块猪血,对半切开,如果里面不呈鲜红色 , 那就是熟了 。
4、把污水倒掉,换洗几次干净的水,取适量清水泡着 。
5、将猪血切成约2厘米的片状 , 猪血易碎,不宜切得太薄 。
6、葱头葱叶分别切条状 。
7、蒜,姜分别切好备用 。
8、锅内放油,油热后加葱头跟蒜末炒香 。
9、加入猪血快速翻炒,猪血容易焦黑,加点水焖一小会儿 。
【煮新鲜猪血的方法 煮新鲜猪血的方法视频】10、再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可 。
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