文章插图
1、食材：鱿鱼二条、青椒四个、红椒一个、生姜一块、大蒜籽二粒、生粉一勺、酱油适量 。
2、把鱿鱼先去掉内脏，再撕掉外表的一层皮，再控水备用 。
3、现在来把鱿鱼打花，再切成块，打花其实很简单，但是也要熟能生巧，自己常做，反复练习，才能切出漂亮的花花 。就是在鱿鱼的里面那面，先切成横条，再切成竖条，就成十字花形状，等下大火一炒就出来花了，但是不要切到底 ， 就是不要切断了 。
4、把辣椒洗干净，去辣椒籽，再切成片，生姜去皮切成丝，大蒜籽去皮切成片 。
5、锅烧七成热，放少量花生油 ， 先爆香姜丝 ， 再把打成花的鱿鱼放下去 ， 准备大火爆炒 。
【双椒爆鱿鱼的做法 双椒爆鱿鱼做法分享】6、因为鱿鱼富含碳水化合物 ， 就会一下子炒出很多水分，不需要炒自太久，鱿鱼很快熟的 。炒好后铲在盘子里备用 。
7、另起锅放少量花生油 ， 把辣椒炒至八成熟 。
8、接着把炒好的鱿鱼再放下去大火炒翻炒几下 。
9、放一勺盐和少量淀粉水，大火炒均匀即可 。有些汤汁不怕，更下饭 。
10、关火，装盘，营养高味道好的双椒爆炒鲜鱿鱼做好啦 。
推荐阅读
- 爆炒五花肉片的家常做法 爆炒五花肉片怎么做
- 空炸鱿鱼圈的做法 空炸鱿鱼圈怎么做
- 香辣竹节螺如何做 爆炒竹节蛏子的做法
- 鱿鱼圈怎么炸好吃 炸鱿鱼圈做法介绍
- 爆炒黄面怎么做好吃视频 爆炒黄面怎么做好吃
- 爆米花如何做有奶香味 爆米花怎么做出牛奶味
- 爆炒猪肚的做法
- 内蒙葱爆羊肉的做法最正宗的做法 内蒙古葱爆羊肉窍门
- 爆炒猪肝怎么炒好吃窍门 爆炒猪肝怎么炒
- 黄色爆爆珠是什么做的 爆珠有危害吗?