文章插图
1、黄豆、五花肉、糯米、粽子叶、红豆、栗子 。
2、五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用 。
3、放入红烧五花肉，炒至汁收干 。
4、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时；然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀 。
5、将粽叶洗洗净 ， 放入锅中，加水煮软捞起 ， 沥水 ， 备用 。
6、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇 ， 再放入2/3糯米包成三角形粽子 ， 用干马兰草系好，即为粽子 。
【粽子原料介绍 粽子原料】7、将包好的粽子放入锅内，加入清水（水量要多，必须淹没粽子），用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用 。
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