文章插图
1、先要将待洗的鸡放入装有清水的盆里 ， 将鸡皮上未拔干净的毛清除 ， 再搓洗鸡皮将表面上的一层薄皮退去 ， 剪去鸡屁股和鸡尾尖 。
2、重点来了，将鸡脖皮翻过来，剪去上面的淋巴和油 。
3、清除鸡腔内的多余的内脏（肺，油等） 。
【清洗鸡肉的方法和技巧 清洗鸡肉的方法和技巧窍门】4、清先过程中需要不断的更换水，不要的杂物需要扔垃圾桶 。
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