螺蛳粉制作方法 螺蛳粉怎么制作

【螺蛳粉制作方法 螺蛳粉怎么制作】

螺蛳粉制作方法 螺蛳粉怎么制作

文章插图
1、冷水下锅,加入猪骨、枸杞、干枣、大料、螺蛳、姜片、香菇煮20分钟吊汤,关火后调料过筛捞出 , 汤留在盆中备用 。
2、锅中放油,将酸笋煸一下 , 倒入煮好的汤,烧开后加入腐竹,倒入米粉烫一下捞出盛盆,把腐竹、酸豆角都放到米粉上 。
3、在汤中放入鸡精、盐适量,关火后把汤盛到米粉盆中,撒上葱花、香菜、辣椒油 。

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