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鸡汤可以搭配的食材有很多，只要选对了配料，炖出来的鸡汤鲜美有营养，香菇鸡汤就是我们平时喝的比较多的一类，那么香菇鸡汤怎么炖好喝又营养呢?香菇鸡汤怎么炖好喝又营养1.制作香菇鸡汤，一定要选择土鸡 ， 而且应该选择活的现宰杀的鸡，这样做出来的味道才能更加鲜美 。
2.制作香菇鸡汤可以先把鸡放到淘米水里面浸泡十几分钟 ， 这样就能够让肉质变得更加鲜嫩，又可以达到去除异味效果 。
3.炖香菇鸡汤应该使用砂锅或者陶瓷煲，这样也可以让鸡汤的味道更加原汁原味 ， 不要选择铝锅或者铁锅，容易影响到鲜香味道，炖煮香菇鸡汤应该凉水下锅 ， 一次性把水加足够，不要在中途的时候加水，这样汤就会变得没有那么醇香，如果水加少了，中途也一定要加开水，这样才不会影响到鸡汤的味道 。
香菇鸡汤的家常做法准备一些土鸡腿，适量香菇，一些生姜，红枣，少许味精，精盐 ， 料酒 。
先把土鸡腿清洗干净以后剁成块状，然后焯水捞出来，香菇提前浸泡一下去除蒂部 ， 红枣浸泡软以后把核去掉，生姜洗干净拍松，所有的食材一起放进砂锅里面，再加入适量的料酒以及水，烧开以后用小火炖煮60分钟，再加一些味精，精盐调味 ， 搅拌均匀以后就可以吃了 。
喝香菇鸡汤有什么好处1.香菇鸡汤可以补充身体所需要的维生素，氨基酸 ， 多糖以及蛋白质，可以达到健脾和胃以及美容养颜安神作用，对肝脏肾脏也非常不错 ， 女性就应该在日常生活中喝一些香菇鸡汤，还可以有效的调节身体虚弱 ， 食欲下降等问题 。
2.喝香菇鸡汤可以让身体变得更加强健，里面所含有的蛋白质非常丰富 ， 容易被身体很好的吸收 。香菇鸡汤还可以起到缓解身体疲劳作用，月经不调的女性应该适当的多喝一些 ， 能够预防感冒疾病出现，还可以让肝脏的解毒功能变得更强 。
香菇和什么不能一起吃驴肉 香菇不能够和驴肉一起吃，因为会引起腹痛或者是腹泻 。
鹌鹑 香菇不能够和鹌鹑肉，鹌鹑蛋一起吃，这样我们的脸上会很容易长黑斑 。
河蟹 香菇也不能够和河蟹一起吃，会很容易产生身体结石 。
番茄
【香菇鸡汤怎么炖好喝又营养 香菇鸡汤怎么炖好喝又营养价值】 香菇中含有丰富的生物化学物质，番茄中含有类胡萝卜素，两者一起吃的话会破坏番茄中的类胡萝卜素 ， 营养价值就会大大降低 。
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