文章插图
1、做法一
食材：鱿鱼仔适量，黄瓜适量，罗望子果实适量，白糖适量，西兰花适量 。
鱿鱼仔洗干净，酸子汤备用，西兰花，黄瓜丁一点备用 。
起油锅，鱿鱼仔冷油下锅，一直炸到起焦皮，鱿鱼香味四溢才出锅 。
利用底油，煸炒黄瓜丁 。
捞起黄瓜丁 ， 再利用剩下的底油熬制酸子汤 。
酱汁大滚后收汁了 。
下炸好的鱿鱼仔和黄瓜丁 。
翻炒均匀可以出锅了 。
2、做法二
【衸嫌阕械淖龇ù笕鱿鱼仔如何?】食材：小鱿鱼仔300克，青椒1个，葱1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升 。
辣椒去掉籽 ， 切成条，葱切丝 ， 姜也切成薄片 ， 三片嫩姜 。
汤锅加水烧开后，下入鱿鱼仔，水再次烧开后煮半分钟 。焯水之后的鱿鱼仔捞出来待用 。
炒锅加油 ， 烧热后下入葱段，姜丝和青椒丝翻炒出香味来，青椒丝也变软 。
加入刚才焯水之后的鱿鱼仔 ， 再翻炒半分钟，加入适量生抽调味即可 。
3、做法三
食材：鱿鱼仔12只，蒜苗1扎，干辣椒些许 ， 青椒2只，姜蒜些许 ， 青葱1根 。
鱿鱼仔12只，每只竖刀切成两半 。
姜切丝 ， 蒜切片，干辣椒压碎 ， 青葱切段 。
蒜苗切成小段备用 。
热锅上油，8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小 。
下入姜蒜辣椒些许花椒油（不喜麻可不加），爆至鱿鱼变色干辣椒出红油 。
鱿鱼铲至一边，下入蒜苗、青椒?。?少许盐，炒至蒜苗变色 。
放入青葱，少许生抽提味 。
盛盘开吃 。
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