文章插图
1、材料:草鱼1条,葱姜蒜适量,料酒适量,啤酒1瓶,生粉适量,白糖适量 , 生抽适量,蚝油适量,豆瓣酱1勺,花椒粒8粒,小米椒1根 , 香菜葱段适量,胡椒粉适量 。
2、草鱼处理后,洗净切块 。
3、切好的草鱼块 , 加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟,然后倒入生粉抓匀 。
4、锅中放油 , 油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块的放下去,防止现在一起)炸香炸至金黄色,也可用平底不粘锅慢慢煎 。
5、全部炸好后盛出控油备用 。
【草鱼怎么做好吃又简单 草鱼怎么烧好吃】6、锅里留少许油,放入葱姜蒜八角爆香,再放入豆瓣酱炒出红油 , 倒入啤酒(或者热水),喜欢汤汁多的想拌饭的可以多加点水,将汤汁熬至2分钟后开始调味 。
7、加入适量生抽、蚝油,少许陈醋,白糖、白胡椒粉、盐 。
8、调好味后将炸好的鱼块下锅,开中小火烧10分钟,烧制时不要翻动鱼块 。
9、汤汁快收好的时候 , 放入香菜葱段,小米椒,烧一两分钟即可出锅 。
推荐阅读
- 平菇怎么烧好吃 平菇怎么烧
- 猪肉怎么烧好吃 萝卜烧猪肉怎么烧好吃
- 高压锅炒花生怎么炒 炒花生怎么炒
- 花菜怎么烧好吃 花菜怎么做好吃又简单
- 排骨清蒸怎么做好吃又简单 排骨清蒸怎么做好吃
- 辣椒油怎么炸好吃视频 辣椒油怎么炸好吃
- 菜花怎么做才好吃又简单视频 菜花怎么做才好吃
- 鱼片汤怎么做好吃又滑嫩 鱼片汤怎么做好吃
- 猪肘子怎么炖好吃又烂视频 猪肘子怎么炖好吃
- 怎么蒸鱼好吃又鲜又嫩 怎么蒸鱼才好吃