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【鱿鱼炒韭菜怎么做好吃又简单 鱿鱼炒韭菜怎么做】1、材料：鱿鱼(鲜)450克，韭菜249克 ， 盐5克，料酒0克，味精2克，酱油10克，大葱10克姜5克，大蒜（白皮）5克，各适量 。
2、制作方法：将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；韭菜洗净切成寸长；葱姜蒜切沫备用 。
3、锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；将鱿鱼放入翻炒 ， 倒入酱油、盐、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可 。
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