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1、食材：铁棍山药500克，大红枣6颗，葡萄干50克，红萝卜2个，土豆一个 ， 白糖100克，植物油50克，味精1克，老抽1克 。
2、用刮刀慢慢刮去山药的外皮，最好带上手套，以免皮肤瘙痒 。洗净 。红萝卜切去头尾 ， 洗净 。
3、山药纵着从中间切开再切成小块 。红萝卜切成小丁 。
4、土豆刮去外皮，剜去凹窝 。洗净切成小片 。
5、大红枣，葡萄干倒入一个碗中，加入温水淘洗干净 。
6、插上电磁炉的电源，锅热即倒入植物油，油煎倒入红萝卜翻炒一下 。加入老抽調味 。
7、调好色即加入土豆片，翻炒 。后加入2碗清水，搅动一下 。
【甜山药汤的做法 甜山药汤的制作方法】8、再加入山药，翻动一下 。
9、搅动后放入大红枣，葡萄干 。
10、盖上盖子 ， 改大火，煮沸 。
11、锅水开后闷10分钟 。后添加一勺水，加入白糖味精 ， 搅拌均匀，再闷5分钟即可 。
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