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鸡油怎么吃健康 鸡油怎么吃

生活百科鸡油怎么吃


鸡油怎么吃健康 鸡油怎么吃

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【鸡油怎么吃健康 鸡油怎么吃】鸡油味道鲜美，含有大量的蛋白质和脂肪 ， 生活中常看到有人用鸡油炒菜，那么 ， 鸡油怎么吃最好呢？鸡油怎么吃鸡腹内的脂肪柔软细嫩，因此油脂很容易溶出，鸡油中含有蛋白质、脂肪、胆固醇等成分，具有独特的脂肪香气，常用于烹饪中，有增香亮色的作用 。但要注意，鸡油不宜长期过量食用，以免引起长胖和导致身体不适 。
鸡油饭原料
鸡肉、大米、黄瓜、冬瓜、蒜、姜、辣椒 。
做法
1、锅热，倒入鸡油，放蒜末炒香，盛出；
2、鸡肉切大块，用中小火把鸡肉煮熟；
3、锅中放入鸡油，倒入洗净的大米，小火翻炒；
4、把大米放进电饭锅 ， 加蒜蓉、姜、香菜根拌匀，倒入鸡汤；
5、加盐调味，蒸熟即可食用 。
鸡油马拉糕原料
鸡油、牛奶、面粉、白糖、吉士粉、泡打粉、鸡蛋 。
做法
1、将所有材料倒入盆中，搅拌成光滑面糊；
2、玻璃碗的盘底及四周刷上油，将面糊倒入；
3、放入锅中 ， 大火蒸30分钟，出锅后用小刀划一圈；
4、稍凉后 ， 切成块状即可 。
鸡油香菇炒青菜原料
青菜、干香菇、脆鸡皮、盐、植物油 。
做法
1、将青菜清洗干净，香菇用水泡发，切好；
2、锅烧热 ， 放入油和鸡皮，微火慢慢煸出鸡油；
3、开大火放入香菇炒片刻，然后放入青菜；
4、炒到青菜变软，加盐炒均匀即可 。
鸡油和猪油哪个好猪油是从猪肥肉中提炼而出，含有多种脂肪酸，还含有蛋白质、维生素A、维生素E、硫胺素、核黄素等营养物质，有一定的营养，而鸡油中主要含蛋白质、脂肪 ， 欠缺维生素和矿物质 ， 相对来说，猪油的营养价值更高，但是两者皆为高脂肪、高胆固醇的食物 ， 不宜多吃 。

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