文章插图
1、首先就是准备处理清洗工具 ， 那么由于生蚝的外壳是比较锋利的 ， 为了保护自己 ， 以免在处理清洗的时候被锋利的外壳划伤手，应该在将生蚝准备进行清洗之时就需要备好一双胶皮手套 ， 另外就是专用的洗刷工具牙刷和窄长的刀 。
【海鲜生蚝清洗方法 生蚝怎么处理干净】2、然后就是将生蚝浸泡，这个目的是为了除腥味 。因为生蚝属于海鲜类，所以腥味是比较重的 。那么我们可以先准备一些苏打水，然后把生蚝泡入苏打水内，泡上一段时间之后打捞上来，用清水进行再次冲洗；也可以先去掉外壳后放入点油，再用手进行抓洗，洗完之后再次冲洗 。
3、接着我们把胶皮手套戴起来，拿起专用的清洗牙刷，准备去除生蚝的外壳 ， 洗干净之后我们取一把窄而长点的刀，直接插入生蚝外壳的缝内 ， 然后只需要用力拧刀把即可打开外壳 。
4、再下一个步骤就是冲洗了，由于生蚝的肉非常的细嫩 ， 所以在冲洗的时候水龙头的水一定要开的适量大?。?免得开水过大，会损伤生蚝肉，损伤以后会影响口感 。
5、见到肉的时候可以用食盐和清凉水进行混合，取适量放入容器，然后放入生蚝，这样的目的就是能除去生蚝肉的腥味及沙土味，不过如果能在盐水中加入适量的柠檬皮可能会效果更好 。
推荐阅读
- 清洗鸡肠子的方法 怎么洗鸡肠？
- 生蚝是如何做比较好吃 生蚝是如何做
- 北京海塘海鲜自助火锅 北京海塘火锅大回馈
- 海鲜放冷藏还是冷冻 不同海鲜的保鲜方法
- 葡萄干怎么清洗 葡萄干怎么清洗才干净怎么干
- 螃蟹蒸前怎么清洗 螃蟹蒸前如何清洗
- 生蚝怎么清洗干净 生蚝怎么清洗比较干净
- 海鲜面的家常做法 需要什么食材呢
- 小河虾怎么清洗怎么做好吃 小河虾怎么洗简单又干净
- 怎么清洗桑葚又简单又干净 桑葚如何清洗更干净