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1、用料：黄瓜2根、洋葱半个、鸡蛋3个、西红柿2个、木耳15朵、盐5克、味精5克、鸡精1勺、黄豆酱油1勺、葱姜蒜各5克、耗油10克、糖5克、香油适量 。
2、黄瓜切片，洋葱切开，西红柿切块 ， 木耳撕开 。
3、鸡蛋打散，葱姜蒜切末 。
4、鸡蛋炒熟 ， 盛出备用 。
5、热锅凉油，下葱姜蒜炒香，下洋葱，炒断生 ， 下西红柿，炒出西红柿汁 ， 下黄瓜，木耳 ， 鸡蛋翻炒 。
【家常素炒菜步骤简单 家常素炒菜步骤】6、加盐 ， 糖 ， 味精，鸡精，生抽 ， 耗油，翻炒均匀，点香油出锅即可 。
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