新鲜豇豆怎么冻才保鲜 这样做才不影响口感


新鲜豇豆怎么冻才保鲜 这样做才不影响口感

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1、首先 , 选择材料 , 要选择没有虫眼,扁平不要鼓起来的 。判断方法可以用手捏,紧致无弹性的就是好的,一捏就陷下去的就是不新鲜的,不要选择,清洗豆时要掐头去尾 。
2、锅内将水烧至沸腾,将清洗过后的豆倒入烫1-2分钟,搅拌,捞出后立即倒入冷水中使其降温 。
3、将降温后的豆取出,放置阴凉处晾干,或者用风扇吹 , 放到空调环境下也可 。
4、将晾干后的豆分别装入密封的小袋子里,放入冰箱的冷冻室即可 。
【新鲜豇豆怎么冻才保鲜 这样做才不影响口感】5、冷冻好的豆食用时即可拿出,要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻,这样影响口感甚至会变质 。

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