【如何做甜面圈 用面怎么做甜甜圈】
文章插图
1、食材：牛奶1杯、鸡蛋1枚、酵母1小匙、白糖0.5大匙、全能面粉2.25杯、无盐黄油 3大匙、白色糖粒适量 。
2、先做好表面淋用的糖浆，把牛奶1/3杯、白糖6大匙、无盐黄油1/2大匙入小锅 ， 开火，不断搅拌，糖浆融合后收火，让他冷却；
3、在做糖浆前在面包机放牛奶1杯、鸡蛋1枚、酵母1小匙、白糖0.5大匙、全能面粉2.25杯，开面团DOUGH档，到面团基本形成时放无盐黄油3大匙，一直到全过程结束 ， 把面团拿起放入涂过黄油的碗里，用薄膜包住面 ， 开烤箱一小会，主要是让烤箱有暖感 ， 赶快停，千万不要过热，会把面团和酵母杀死和烫熟的 ， 如果太热，用扇子把热气散去至手感温暖就把面团放进去60分钟，中途不要开箱，让面团一直发酵；
4、时间到后 ， 面团发至原来的约两倍，把面团放在案板上，手搓片刻 ， 用原来的薄膜盖住，醒面约20分钟，如果案板不够大 ， 把面团分成2部分，用擀面杖把面团压约1公分厚；
5、用模子压出圈圈来 ， 剩用的边角料再搓成面团，再压出面圈；
6、锅放油，油量深过甜面圈一半的深度 ， 开中大火，用薄铲子铲起面圈坯；
7、轻轻放入油里炸 ， 炸好一边用筷子翻面再炸，炸至浅金黄色或熟了就可以了，捞起晾凉；
8、把炸好的甜面圈一面放入糖浆锅里醼糖浆，捞起甩几甩不要太厚；
9、捞起来再醼用碗里的糖粒，或者用手撒糖粒在上面；
10、放在架子上晾凉，可以拍片享用了 。
推荐阅读
- 怎么用玉米做辅食 如何用玉米做辅食
- 怎么清洗桑葚又简单又干净 桑葚如何清洗更干净
- 鸡蛋果的核能吃吗 鸡蛋果的核能吃吗如何吃
- 葱油阳春面如何做好吃 葱油阳春面如何做
- 酱肉怎么做才好吃 正宗酱肉如何做才好吃
- 鱼翅如何进行涨发 鱼翅怎么涨发
- 如何鉴别茶叶发霉 如何鉴别茶叶
- 如何做吃的鱿鱼丝 鱿鱼丝怎么做好吃
- 怎么做干锅四季豆 如何做四季豆干饭不糊锅
- 冬阴功汤粉如何做 冬阴功米粉的做法