文章插图
1、首先，倒半个汤勺的糖，然后倒一点水到汤勺里(只要一点点就好，可以沾湿砂糖的量就可以了)
【膨糖做法 你绝对没见过的美味】2、把汤勺放到火上去加热，当汤勺里面的糖水微微起泡的时候，用两根筷子开始搅拌 ， 以防烧焦 。
3、当汤勺里全部都是泡泡时，搅拌起来有点牵丝，就可以离开火炉，用一块湿抹布垫在汤勺底下，加上小泡打粉搅拌 。
4、当加完小苏打后 ， 搅拌的有点粘稠，像打发蛋白的时候，就可以把筷子抽出来等待糖自己膨胀起来 。
5、要脱模的时候把汤勺放到火炉上，再烧一烧4-5秒 。用筷子敲击汤勺底部，膨糖就会自然脱落 。
推荐阅读
- 毛驴肉做法 一般是以卤煮为主
- 梅菜烧肉的家常做法 梅菜烧肉做法
- 河南萝卜丸子的做法 省时省力松软可口
- 甘蓝馅饼的做法大全 加上肉味道更好
- 烧腐竹的家常做法 烧腐竹简单做法
- 青椒土豆丝家常做法 青椒土豆丝做法步骤
- 韭菜咸菜的做法 选的韭菜一定要新鲜
- 豆腐塞肉馅的做法大全 是浙江省的传统名菜
- 油豆腐烧肉的家常做法 油豆腐烧肉正宗做法
- 糖醋排骨的做法家常 糖醋排骨做法介绍