文章插图
1、材料：栗子（鲜）150克 ， 花生油55克，猪油20克，白砂糖5克，豌豆淀粉8克 。
2、在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度 。锅内加水，水没过栗子1厘米为度 。上火温煮，把栗子皮煮软为宜 ， 趁热剥下栗子皮 。
【油栗子怎么做好吃又简单 油栗子怎么做好吃】3、花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子 ， 炸成金黄色，捞出控净油 。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘 。
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