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1、干香菇用热水泡发后和五花肉、土豆、胡萝卜一起分别切成小丁 。
2、锅里倒油 ， 放入姜片爆香 ， 放入五花肉 ， 放料酒，煸炒至出油，然后盛出来 。
【土豆红烧肉焖饭的做法 红烧土豆焖饭怎么做】3、锅里倒入适量的油 ， 烧热后倒入胡萝卜丁和香菇丁，爆香 。倒入土豆一起炒 。然后把五花肉也倒入一起翻炒 ， 依次放入老抽、生抽、白糖，根据自己的口味调节量的多少 。
4、洗米，根据平时自己的吃饭习惯放入水，建议少放一点，饭硬一点会比较香 。炒好的五花肉平铺在米饭上，按下煮饭键 。饭煮好后，再焖几分钟，打开锅盖把饭拌匀 。
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