文章插图
1、主料：羊排500克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、胡椒粉适量、水适量 。
2、羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净 。冷水入锅，烧开后撇去浮沫 。
【红烧羊排怎么做 红烧羊排做法】3、捞出来冲干净附着在羊排上浮沫，沥干水分备用 。
4、锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色即可出锅 。
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