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跟着网络上学习制作糖醋蒜，腌了几天时间了，想看看熟没熟，结果里面在冒泡泡，糖醋蒜里面有泡泡冒出是不是坏了?。?糖醋蒜里面有泡泡冒出是不是坏了腌制过程中的糖醋蒜 糖醋蒜主要是由醋、糖和盐腌制而成，在腌制的过程中，醋酸与糖发生反应 ， 其中的糖分分解，有二氧化碳流出，就会出现冒泡的现象，属于一个正常的发酵过程，并不是坏了 。
在这个过程中 ， 要减少打开坛子去查看，同时避免触碰到水，容易导致糖醋蒜发坏 ， 密封保存一段时间过后，待二氧化碳流出完毕 ， 冒泡现象自然会消失 。
腌制好的糖醋蒜 但要是已经腌制好的糖醋蒜，出现冒泡的情况，可能是由于保存不当 ， 在温度较高或浸泡时间过长时，内部也会开始再次发酵，要是有腐烂变质的情况 ， 则说明已经坏了 。
糖醋蒜里面冒泡能吃吗腌制过程中的糖醋蒜 糖醋蒜要是在发酵的过程中冒泡，大蒜浮在糖醋水的上面，说明基本还没有腌制好 ， 这时候的口感较差，不建议直接食用，要是大蒜已经沉下糖醋水中 ， 说明腌制的差不多了，可以食用 ， 要是味道还不好，可以再密封保存一段时间再吃 。
腌制好的糖醋蒜 要是腌制好的糖醋蒜冒泡，没有出现其他有异味、口感改变的情况 ， 则可以食用，要是出现可能有异味、腐败变质的情况 ， 则不能食用 。
吃了冒泡糖醋蒜怎么办【糖醋蒜里面有泡泡冒出是不是坏了 醋泡蒜起泡沫是不是坏了】 根据情况而定 。
糖醋蒜冒泡，可能是因为发酵，可能是因为变质，因此要根据食用的糖醋蒜进行判断 ， 要是食用的是发酵过程中的糖醋蒜，则不需过于担心 ， 一般不会出现身体不适的情况 。
要是食用的变质的糖醋蒜，要是身体没有出现不适的症状，可以通过多喝水来加速身体代谢，要是有出现不适的情况，建议及时就诊，进行治疗 。
糖醋蒜可以放多久保存得当，可以放1年左右 。
糖醋蒜属于腌制类食品，新鲜的食材通过腌制过后可以增添特别的风味 ， 还可以延长保存时间，因此，要是在保存得当的情况下，放1年左右 ， 还是可以继续食用 。
要是保存不当的话，1-2个月左右，糖醋蒜就会开始出现变质了 ， 可以糖醋蒜腌制好的糖醋蒜，分成小罐密封放进冰箱保存 ， 这样就可以减少与外界的接触，低温环境可以抑制发酵，从而保存的时间更长 。
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