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导语：早上吃得好 ， 整天有精神！我家一周早餐 ， 营养好吃 ， 每天不重样
早餐是非常重要的一餐 ， 却经常被人忽视 ， 有人要么不吃 ， 要么随便对付 ， 你是不是这样呢？要知道早上吃得好 ， 整天才有精神 ， 身体也会更健康！给大家分享一下我家一周早餐 ， 营养好吃 ， 每天不重样 ， 感兴趣的话可以照着做 。
我早餐比较喜欢做面食 ， 所以大部分都是面食类 ， 简单易学 ， 老少皆宜 ， 快看看吧 。
一、番茄菠菜鸡蛋面片汤
做法：
番茄清洗干净 ， 切成小块 。 菠菜清洗干净 ， 怕费时间 ， 可以前一晚洗好晾着 。 面片用饺子皮制作 ， 切成小块就行 。
锅内加油 ， 烧热后放入番茄 ， 炒两分钟 ， 再加入适量清水 ， 大火煮开 。
然后转小火 ， 打入鸡蛋 ， 盖上盖子 ， 焖到鸡蛋定型 ， 再转中火 ， 放入菠菜 ， 煮两分钟 。
接着放入面片 ， 不要一股脑倒进锅内 ， 要分次放 ， 每放一些都搅拌几下 ， 避免粘连 ， 做得少的话一片片放更好 。
煮到面片熟了 ， 加盐、生抽调味 ， 就可以出锅了 ， 快趁热吃吧 ， 秋冬季吃这个太合适了 。
二、牛肉鸡蛋汤面
做法：
牛肉用牛肉丸、牛肉卷 ， 也可以用牛里脊 ， 但切片后要加料酒、盐、生抽、淀粉腌制一会儿 。
鸡蛋入锅煎到两面金黄取出 。 青菜部分随意搭配 ， 我这里用的是芹菜 ， 切小丁就行 ， 加盐腌制一会儿 。
锅内加水 ， 煮到锅底冒小泡 ， 将牛肉丸放进去 ， 煮到水开 ， 再放入龙须面 。
搅动几下 ， 放入牛肉卷或者牛肉片 ， 煮到变色 ， 再放入芹菜丁 ， 煮到所有食材断生 。
最后加盐、生抽调味 ， 就可以出锅了 ， 清淡营养 ， 很适合早上吃 ， 快做出来尝尝 。
三、香菇肉丝面
做法：
猪里脊冲洗干净 ， 切成细丝 ， 加入白胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。 香菇洗净 ， 切成薄片 。 香葱洗净 ， 切成葱花 。
锅内加油 ， 烧热后倒入肉丝滑炒 ， 炒到变色盛出 。 留底油放入姜丝、香菇翻炒 ， 炒出水分 。
接着倒入肉丝翻炒均匀 ， 再加入少许盐翻炒几下盛出 。
锅内加水煮开 ， 放入面条 ， 煮到断生捞出 ， 盛少许面汤 ， 再倒入香菇肉丝、葱花 ， 拌均匀就可以食用了 。
四、肉末疙瘩汤
做法：
五花肉冲洗干净 ， 切成小块放进料理机 ， 打成碎末状 。 青菜洗净切碎 ， 鸡蛋打散 。
锅内加油 ， 烧热后倒入肉末 ， 炒出油脂 ， 再放入蒜末、葱花炒出香味 。
然后加入少许生抽、老抽翻炒均匀 ， 再加入适量热水 ， 大火煮开 。
番茄洗净 ， 切成小丁 。 面粉放进碗中 ， 加水搅拌成小疙瘩 。
煮开后放入番茄 ， 煮一分钟 ， 再放入小疙瘩搅拌均匀 ， 煮到熟透 。
最后加入青菜碎 ， 加盐调味 ， 再淋入蛋液 ， 搅拌均匀 ， 就可以出锅了 。 加了肉末好香 ， 记得用有肥肉的 ， 更好吃 。
五、鸡蛋煎饼
做法：
取适量面粉 ， 分次加水 ， 搅拌成稍微稀一点面糊 ， 再加入盐、生抽调味 ， 搅拌均匀 ， 你也可以加些别的调味料 。
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