文章插图
1、材料：鱼片、料酒、白胡椒粉、盐、水 。
2、首先鱼片清洗干净，放入容器中 。
3、然后放入半勺盐、料酒、白胡椒粉拌匀 。
【鱼片怎么腌制又滑又嫩不烂 鱼片怎么腌制又滑又嫩又不烂】4、最后分2次或3次加入适量清水 ， 接着用手抓鱼片，抓5分钟左右，直至鱼片稀释出鱼胶即可 。
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