文章插图
1、原料：牛柳250克 ， 葱头50克，青柿子椒5克，红柿子椒5克，黑胡椒碎粒5克，盐4克，味精2克，淀粉10克，酱油10克，吉士粉2克 ， 鸡蛋液15克，蒜末10克，蚝油15克，老抽5克，生油、上汤各适量 。
2、将牛柳洗净去筋斜刀切成大片 ， 用刀拍松放容器中，用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味 。将葱头40克切圈，另10 克葱头及青红柿子椒切末 。
3、锅内放油上火烧热 ， 将葱头末、柿子椒末、蒜末下入锅内爆香，加黑胡椒碎粒、蚝油、老抽、上汤烧滚，用湿淀粉勾芡放油觳(音hu)中 。
【黑椒牛柳怎么做 黑椒牛柳的做法】4、铁板烧热，另锅内放油 ， 烧至七成热下牛柳，煎至八成熟倒入漏勺中 。将葱头圈放在烧热的铁板上，码上牛柳，上桌时浇上汁即可 。
推荐阅读
- 丝瓜怎么做不会变黑 这样处理一下就可以了
- 黑木耳泡完煮多久 黑木耳泡好之后要煮多长时间
- 杭椒牛柳怎么做 如何做杭椒牛柳
- 清炖黑鱼 清炖黑鱼的做法
- 柳树芽能吃吗 柳树芽能不能吃
- 醋泡黑豆的正确做法是怎么样的 黑豆要怎么煮
- 黑巧克力的功效和作用
- 家常菜大全菜谱 关于家常菜大全菜谱
- 炒黑鱼怎么好吃又简单 好吃又简单的炒黑鱼制作方法介绍
- 花生米核桃仁黑芝麻糖是怎么做的