文章插图
1、将鲍鱼放进温盐水里,浸泡半小时 。
2、用刀将鲍鱼肉跟壳分离 。
3、用手将鲍鱼肉取出 。
4、然后用手将鲍鱼黑色的内脏去除 。
5、最后用牙刷蘸取清水,将鲍鱼的肉刷干净即可 。
6、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美 ， 营养丰富，被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠” ， 其肉质细嫩、营养丰富 。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美 。
【鲍鱼怎么处理 鲍鱼介绍】7、鲍鱼（Abalone） ， 其名为鱼，实则非鱼 ， 种属原始海洋贝类，单壳软体动物 。由于其形状恰似人的耳朵 ， 所以也叫它“海耳”（Sea-ear） 。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区 。全世界已命名的216种鲍鱼中 ， 分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见 。
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