文章插图
1、准备材料：黄花鱼3条、花椒粉1克、白胡椒粉1/4茶匙（1克）、孜然粉1茶匙（5克）、辣椒粉1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）、淀粉4汤匙（60克）、泡打粉1茶匙（5克） 。
2、用剪刀将黄花鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏 。用清水洗净沥干 。
【炸大黄花鱼的简单做法 炸大黄花鱼的简单做法大全】3、将黄花鱼放入碗中 ， 调入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒和盐，搅拌均匀后，腌制50分钟 。
4、将淀粉和泡打粉混合后拌匀，放入一个平盘中 。将腌制后的黄花鱼双面裹上淀粉后，在盘边轻敲，抖落多余的淀粉 。
5、将油倒入一口小锅中，大火加热至8成热（油面冒少许青烟）后关火，倒入黄花鱼，借着油的余温将鱼炸熟（约1分钟 ， 鱼身变微黄）后捞出 。
6、再用大火将油加至10成热（油冒泡），倒入黄花鱼 ， 10秒钟后关火，捞出黄花鱼控油即可 。二次油炸，可使鱼的表皮更加酥脆 。
推荐阅读
- 西柚和橙子的区别在哪里 西柚和橙子的区别
- 咳嗽蒸橙子吃有用吗 蒸的橙子对咳嗽有效果吗
- 橙子是去火还是上火 橙子是去火还是上火的水果
- 花生米核桃仁黑芝麻糖是怎么做的
- 饭蒸肉做法窍门 肉蒸饭的做法窍门
- 豆腐皮怎么做 花样豆皮的做法
- 花鲢鱼做水煮鱼片的家常做法 花鲢鱼做水煮鱼片的家常做法视频
- 清炒豆腐豆芽的家常做法视频 清炒豆腐豆芽的家常做法
- Personal Computer的缩写 pc是什么意思网络用语
- 红烧排骨做出来苦的该怎么办 红烧排骨做出来苦的解决方法