文章插图
1、食材：茄子1个、面粉30克、玉米淀粉10克、食用油适量、五香粉1勺、食盐适量、水适量 。
2、面粉，玉米淀粉，五香粉，食盐搅拌均匀后，倒入适量的水调成面糊 。
【炸茄子的家常做法 炸茄子的家常制作方法】3、茄子洗净去头尾，切小条状 。
4、把部分茄子放入面糊中搅拌均匀，让其均匀的裹上面糊 。
5、锅里倒入适量的食用油烧热后，用筷子夹茄子放入油锅中炸 。
6、炸熟后捞出沥干油份即可 。
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