文章插图
1、准备鸡一只、土豆一个、香菇若干、青椒一个、八角若干、香叶若干、生姜若干、蒜、花椒若干、冰糖若干、葱若干 。
【家常大盘鸡 家常大盘鸡做法】2、我们将鸡切块,然后开水下锅,焯一下水,盛出备用 。
3、将生姜、蒜、葱进行切片,然后准备少许的花椒、八角、香叶、冰糖备用 。
4、将香菇洗净切平,土豆去皮切块泡在水中去除淀粉备用 。
5、开火,锅内倒油 , 将我们准备的辅料倒入锅内 , 翻炒出香味 。
6、然后,下入我们焯好水的鸡块进行翻炒,同时可以加入适量的盐和生抽提味 。
7、翻炒至鸡块变色后,我们加入适量的水 , 然后放入冰糖盖上锅盖 。
8、等待水开后 , 可以下入我们准备好的香菇和土豆,加入后翻炒 , 小火慢炖 。
9、等待收汁后,我们加入适量的青椒段,然后翻炒 。
10、美味的大盘鸡就做好了,盛出来 就可以开始享受美食了 。
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