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1、准备材料：水发海带200克，青椒50克，精盐1.5克，红椒50克，酱油40克，醋25克 ， 白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克 。
2、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟 ， 捞出，用凉水焯一下 ， 控干 。
3、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下 ， 控干 。
4、取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝 ， 放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油 ， 搅拌均匀 ， 白糖化开后，出锅，晾凉 。
【凉拌三彩丝如何做 凉拌五彩丝的做法】5、熟芹菜段放入净瓷盆中 ， 倒入酸辣汁，腌渍40分钟 ， 入盘，撒入芝麻油即可 。
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