文章插图
1、黄油60克，糖粉55克，蛋液30克，低粉120克，蓝莓干20克 。
2、黄油软化后，用电动打蛋器搅打几十秒 。
3、加入糖粉 ， 先搅拌一下，使糖粉融入黄油里，这样再打发粉类就不会扬起来了 。
4、分次加入蛋液 。就是将鸡蛋搅打成蛋液，每次往黄油里加一点，用电动器打一会，打到黄油全部吸收 ， 再倒入一些蛋液继续打，这就叫做分次 。这样可以使黄油与蛋液充分融合 。如果全倒入会产生油水分离的现象 。
5、将低粉过筛一次 ， 加入到黄油里，用刮刀拌匀 。
6、将面团大致拌起来 ， 放入蓝莓干，然后将面团揉匀，揉到干粉不明显 。然后将面团放冰箱冷藏一小时，这样可以使面团更凝固些，方便后续的操作 。
【蓝莓饼干的做法 蓝莓饼干的做法大全电烤箱】7、将面团取出后，上面隔一层保鲜膜擀开，这样不怕面团会粘在擀面杖上 。然后可以用刀将面团切成大小一致的形状，或者用饼干模来切割更好看 。然后放入已经预热好的烤箱中层 ， 上火180度，下火140度，烘烤15分钟 。
推荐阅读
- 怎么做酱香饼会软 酱香饼怎么做才松软
- 月饼制作 怎么做月饼
- 月饼馅有哪些口味 都有什么口味的月饼
- 空气炸锅做饼干的做法窍门 空气炸锅做饼干的做法
- 中秋节月饼几点吃 中秋节什么时候吃月饼
- 白面饼做法步骤 白面饼做法步骤视频
- 电饼铛牛奶鸡蛋方块饼的做法 电饼铛牛奶鸡蛋方块饼的做法分享
- 奶油杏仁饼的做法 奶油杏仁饼怎么做
- 月饼的家常做法 具体需要用到什么
- 月饼制作教程 一般的月饼做法