文章插图
1、用料：糯米粉250g、玉米淀粉75g、牛奶400g、热水30g、糖130g、黄油50g、用料2、糯米粉200g、鲜奶油250ml、糖粉15-20g、草莓12个 。
2、糯米粉2入锅用小火炒熟，作为糕粉备用 。
【雪媚娘的家常做法视频 雪媚娘的家常做法】3、鲜奶油中加入糖粉打发备用 。
4、草莓去蒂对半切开备用 。
5、糖用热水化开后拌入牛奶 。
6、糯米粉加玉米淀粉用牛奶调成均匀无颗粒的面糊 。
7、上笼大火蒸30分钟，成为奶糕 。
8、将黄油隔水融化 。
9、将液态黄油拌入蒸好的奶糕中 。
10、将奶糕搅拌均匀 。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟 。
11、用一把调羹，取约30g奶糕，将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉后 ， 将奶糕从调羹上剥下来，此为一个剂子 。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚，并将剂子放入一只小碗中 。
12、用手指将其推成皮子，并放入一小勺鲜奶油 。
13、放入半颗草莓 。
14、再铺上一小勺奶油 。
15、将皮子向中间收起 。
16、将团子从碗中倒扣到手中 。
17、略微整形，即成 。放入冰箱冷藏2小时后食用 。
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