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【锅包肉怎么做又脆又好吃家常做法 锅包肉怎么做】1、大葱切丝，姜切丝，蒜切片，肉切薄片，倒入料酒 ， 生抽，盐，香油，腌制10分钟 。
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2、老抽 ， 醋，糖 ， 盐，放入碗中，搅拌均匀待用 。
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3、将肉片放入淀粉中滚一圈，开小火炸肉，小火炸至金黄，盛出备用 。
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4、放凉，大火复炸，盛出备用 ， 加入油，葱姜蒜爆香 ， 倒入调味汁，加入水淀粉，加入肉，熬至粘稠出锅即可
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