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1、主料：萝卜干300克、五花肉200克 。
2、辅料：玉米油3汤匙、冰糖1汤匙、精盐1茶匙、酱油2汤匙、大葱1根、姜3片、桂皮1个、香叶5片、料酒2汤匙、八角3个 。
3、萝卜干提前泡水，冲洗干净后，切成小段 。
4、五花肉切成小块 。
5、锅中倒油，下冰糖炒至糖变成褐色 。
6、倒入五花肉块，翻炒上色，关火 。
7、将上色后的五花肉倒入炒锅中，加入炖肉佐料 。
8、加入1壶热水，没过肉，再加入酱油 。
9、加入料酒，大火烧开 ， 转中火炖15分钟 。
10、加入萝卜干，再炖30分钟 。
【萝卜干红烧肉的做法窍门 干萝卜红烧肉如何做】11、加入盐 ， 炖至汤汁收浓后关火 。
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