文章插图
1、准备食材：虎杖笋、猪里脊、青蒜、油、淀粉、料酒、酱油、盐 。
2、将虎杖笋和青蒜清洗干净 。
3、里脊肉切细丝，放少许淀粉和料酒抓捏均匀 。
4、将笋切成细丝，青蒜切段 。
5、笋丝切好后就入开水中焯煮3分钟 。
6、焯煮好的笋丝过凉水，捞出沥干 。
7、炒锅中倒适量油，大火，油温5成热时，将肉丝入锅中 ， 迅速翻炒 。
8、肉没有完全变色时倒适量酱油调色 ， 将笋丝入锅中翻炒 。
9、撒适量盐，翻拌均匀 ， 将青蒜段入锅 。
【虎杖笋怎么做好吃 虎杖笋怎么做好吃】10、翻炒均匀后出锅即可 。
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